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成品棗水分檢測(cè)方法

時(shí)間:2021-11-15 09:18:10 作者:admin 點(diǎn)擊:

一:大棗含水量超標(biāo)準(zhǔn)的危害

成品棗在制作過程中需要控制水分含量,成品棗的含水量越高,在管理存儲(chǔ)環(huán)節(jié)中品質(zhì)越容易產(chǎn)生變動(dòng)。當(dāng)大棗含水量超出25%時(shí),棗肉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)會(huì)比較快速地開展粉碎棗肉的化學(xué)變化,他們吸收著氧氣來供微生物菌種繁育,這就被稱作發(fā)霉。

二:檢驗(yàn)大棗含水量的必要性

伴隨大棗栽植及上中下游大棗生產(chǎn)加工的流動(dòng)量愈來愈高,針對(duì)大棗存儲(chǔ)及產(chǎn)品品質(zhì)調(diào)節(jié)愈來愈關(guān)鍵,其品質(zhì)關(guān)鍵的一種指標(biāo)值就是大棗含水量。在鮮紅棗的大量收購時(shí)節(jié)假如無法得到大棗的實(shí)際含水量,那么在存儲(chǔ)環(huán)節(jié)中就非常容易因含水量導(dǎo)致口味不太好、爛掉、長蟲等系列難題。假如在生產(chǎn)過程中含水量過大就會(huì)導(dǎo)致滋長黃曲霉菌、顏色黯淡、口味偏差、乃至喪失其保健價(jià)值。

:檢驗(yàn)大棗含水量的方法

現(xiàn)階段大棗含水量檢測(cè)通常是選用國標(biāo)烘箱法即烘干減重法,傳統(tǒng)的烘箱檢測(cè)由于耗時(shí)長、效率低已經(jīng)逐步淘汰,目前快速鹵素水分儀因其測(cè)試快、精度高被廣泛應(yīng)用,正快速替代了烘箱。

成品棗水分檢測(cè)方法(圖1)


艾科瑞德牌全自動(dòng)快速鹵素水分測(cè)定儀具有以下特點(diǎn):

1、用途廣泛,適用于各行業(yè)的水分測(cè)定;

2、省去安裝、調(diào)試環(huán)節(jié),拆箱即可使用;

3、取樣量少,操作簡單,測(cè)試時(shí)間短,提高工作效率;

4、環(huán)形鹵素?zé)艏訜岱绞剑瑯悠芳訜岣胶饩鶆?,測(cè)試結(jié)果更精確;

5、高精度智能傳感器,精確度高、性能穩(wěn)定、壽命長久;

6、加熱倉采用不銹鋼倉體,耐高溫,便于清潔;

7、控溫采用高精度PT100鉑金熱電阻,溫度更精準(zhǔn);

8、全自動(dòng)測(cè)量,測(cè)量完畢自動(dòng)蜂鳴報(bào)警提醒,測(cè)量過程無需看管;

9、測(cè)試過程中,樣品的重量、含水率和含固率可隨時(shí)切換顯示;

10、取樣過輕提醒,幫助用戶達(dá)到合適取樣量;

11、三種加熱模式,快速加熱、標(biāo)準(zhǔn)加熱、柔和加熱方式滿足各種測(cè)試需求。


標(biāo)簽: 便攜式水分儀